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Muffin ricotta e banana in stampini in silicone

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 199,5 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 5,9 gr.

Grassi * 6,1 gr.

Carboidrati* 38,9 gr.

Muffin ricotta e banana in stampini in silicone

Contenuto

I cupcakes sono una delle opzioni più veloci, convenienti e non stravaganti per i prodotti da forno fatti in casa. Amalgamare bene gli ingredienti tra loro e trasferire l'impasto ottenuto in appositi stampini. In questa ricetta vi suggeriamo di preparare dei muffin con banana e ricotta. I prodotti sono ottenuti con una mollica leggermente umida, porosa, con una pronunciata crosta dorata.

ingredienti

Farina di riso bianco 50 gr. Uovo 1 PC. Zucchero granulare 1 cucchiaio Lievito in polvere 12 cucchiaini Panna acida 1 cucchiaino Fiocchi di latte 150 g Banana 1 PC. Zucchero a velo per spolverare

Processo di cottura

Rompere l'uovo in una ciotola per fare l'impasto, aggiungere lo zucchero semolato. Sbattete il tutto con una frusta o un mixer fino ad ottenere una leggera schiuma.

Quindi mettere la panna acida e la ricotta nella massa di uova. Puoi prendere la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi, ma più è grassa, più teneri e cremosi risulteranno i cupcakes. Mescolare bene il tutto con un mixer fino a che liscio.

Sbucciare la banana e macinarla in qualsiasi modo conveniente allo stato di purea. Idealmente, usa banane morbide e troppo mature: sono dolci e danno ai muffin la consistenza desiderata.

Setacciare la farina insieme al lievito per arricchirla di bolle d'aria. Versare il composto secco nella massa di uova, aggiungere la purea di banana e lo zucchero semolato. Mescolate bene con una frusta o un mixer fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo l'impasto negli stampini di silicone, senza pre-lubrificarli. Mettiamo i futuri muffin nel forno al livello centrale. Cuociamo per venticinque-trenta minuti, a seconda del forno. I muffin finiti lievitano leggermente e arrossiscono bene. In caso di dubbi sulla prontezza dell'impasto, infilare un bastoncino di legno in uno dei muffin: non dovrebbe rimanere pasta cruda.