Muffin alla ricotta e cocco - ricetta al forno con foto passo passo

Muffin al cocco

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Cucina americano

Contenuto calorico 228,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 4,6 gr.

Carboidrati* 46,5 g

Contenuto

Se non sai quale dessert veloce preparare per il tè, usa una ricetta semplice per i muffin cagliata e cocco. Le torte fatte in casa piaceranno sicuramente a tutti i golosi, in particolare ai bambini piccoli. Se non sei sicuro di dove acquistare la farina di cocco, usa un rapporto 1: 1 di farina di frumento e scaglie di cocco.

ingredienti

Processo di cottura

Preparate tutti gli ingredienti necessari per realizzare i muffin al cocco.

Rompi le uova di gallina in un contenitore profondo. Quindi aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e zucchero vanigliato.

Usando una frusta o un mixer, sbattere accuratamente fino a che liscio e spumoso.

Aggiungere la ricotta in un contenitore con le uova di gallina sbattute. Sciogliere completamente il burro e aggiungerlo al resto degli ingredienti.

Usando un frullatore a immersione, portare il composto a una consistenza liscia e uniforme.

Misurare la quantità necessaria di farina di cocco e setacciarla con un colino in un contenitore separato. Aggiungere il lievito e mescolare accuratamente. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla massa montata. Quindi aggiungere la scorza di limone.

Mescolare accuratamente con una spatola di silicone. Otterrai una massa abbastanza spessa.

Preparare una teglia e posizionare sopra delle capsule di carta speciali per muffin, riempire con pasta già pronta 2/3 dell'altezza, mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere i muffin per circa 20-25 minuti.

Nel frattempo preparate la glassa. Metti le proteine del pollo in una ciotola profonda, dopo averla raffreddata. Aggiungi il succo di limone.

Usando una frusta o un mixer, sbattere bene, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Dovresti ottenere la consistenza per la glassa su una torta di Pasqua.

Controlla la prontezza dei muffin con uno stecchino o uno stuzzicadenti. Deve essere asciutto. Trascorso il tempo indicato, sfornare con cura la teglia con i muffin.

Fate raffreddare un po' i muffin e poi ricopriteli con la glassa cotta. È meglio aspettare che i prodotti da forno si siano completamente raffreddati in modo che la glassa non si impregni come la mia. Decorate la superficie con codette di pasta frolla.

Muffin al cocco

ingredienti

Processo di cottura

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