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Torta alla panna acida

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 303,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 18,4 g

Carboidrati* 35 gr.

Contenuto

Adoro cucinare torte fatte in casa per i pasti in famiglia e le feste. Per rendere i dessert teneri, succosi e incredibilmente gustosi, richiedono un'ulteriore impregnazione o uno strato di creme. Oggi voglio condividere una ricetta per una crema interessante e molto gustosa a base di panna acida e ricotta. La crema è ariosa e dona leggerezza ai tuoi dolci.

ingredienti

Cagliata 9% 350 gr. Panna acida 20% 100 grammi Crema 50ml. Scorza di limone 1 cucchiaio Succo di limone 2 cucchiai Zucchero granulare 120 g

Processo di cottura

Metti la quantità necessaria di ricotta in un contenitore profondo.

Quindi aggiungere la scorza di limone a piacere. Se temi che la crema abbia un sapore amaro, riduci la quantità di scorza di limone o lasciala stare.

Il prossimo passo è aggiungere zucchero semolato nella quantità che ti si addice.

Quindi aggiungere la quantità richiesta di panna acida di buona qualità ad alto contenuto di grassi.

Quindi aggiungere la quantità necessaria di panna.

Aggiungere il succo di limone per ultimo.

Usando un mixer, sbattere la massa risultante fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme. Iniziare a montare a bassa velocità, aumentando gradualmente la velocità del mixer.

Stringere la crema finita con pellicola trasparente o coprire con pellicola e riporre in frigorifero per circa un'ora e mezza affinché si stabilizzi, diventi più uniforme e fredda. Servi la crema finita sul tavolo come dessert indipendente o inzuppa la torta con essa.

Goditi un dessert delizioso e aromatico!