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Torta di ricotta con frutti di bosco

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Cucina europeo

Contenuto calorico 232,9 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 4,2 gr.

Grassi * 17,5 g

Carboidrati* 30 gr.

Contenuto

Quante volte, nelle fredde serate invernali o nei piovosi periodi primaverili-autunnali, pensiamo a come tornare in estate per almeno qualche minuto? Ma è così facile farlo! È sufficiente preparare una torta di ricotta con frutti di bosco freschi o congelati. Così semplice e così delizioso. La tua famiglia ti ringrazierà sicuramente per l'atmosfera estiva.

ingredienti

Farina di frumento 1,5 cucchiai. Margarina cremosa 150 g Zucchero granulare 1,5 cucchiai. Uovo 3 pz. Lievito in polvere 0,5 cucchiaini Fecola di patate 2 cucchiai Fiocchi di latte 0,5 kg Panna acida 100 grammi Frutti di bosco congelati gusto

Processo di cottura

Sbattere bene un uovo con mezzo bicchiere di zucchero.

Tiriamo fuori la margarina dal frigorifero in anticipo in modo che si sciolga un po'. Aggiungere la margarina ammorbidita alla miscela di uova e zucchero, aggiungere il lievito, mescolare fino a che liscio.

Versare un po 'di farina, impastare l'impasto. L'impasto risultante non deve attaccarsi alle mani. Lo mettiamo in frigo per mezz'ora.

Mentre l'impasto riposa in frigorifero, prepariamo il ripieno. Ricotta, 2 uova, un bicchiere di zucchero e panna acida, macinare fino a che liscio.

Ungere la teglia con olio, cospargere di farina. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, lo distribuiamo in forma, formando il fondo e i lati della nostra futura torta.

Versare al centro dello stampo il ripieno di cagliata.

Se vengono utilizzate bacche congelate, scongelarle in anticipo. Aggiungi l'amido alle bacche.

Cuociamo l'impasto preparato a 180 gradi per 20 minuti, quindi lo estraiamo, distribuiamo le bacche sulla superficie della torta di cagliata.

Cuocere per altri 30 minuti alla stessa temperatura fino a doratura dell'impasto. Tiriamo fuori la torta finita, lasciamo raffreddare e possiamo servire. Ma è meglio mettere la torta in frigorifero per 4 ore: in questo modo diventerà ancora più tenera e gustosa.