casa
➠ torte pasquali
➠ Ricette per Pasqua 2021
➠ Torta di ricotta senza cottura

Torta di ricotta senza cottura

3547

Cucina russo

Contenuto calorico 329 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 24 ore

Proteine * 8 gr.

Grassi * 15 gr.

Carboidrati* 41 gr.

Contenuto

La pasta reale e deliziosa con la frutta secca della domenica diventerà un piatto festivo. Non necessita di cottura e la preparazione non è difficile. Ogni famiglia ha le sue tradizioni, qualcuno preferisce cuocere le torte al burro e alcuni adorano il delicato sapore di cagliata della paska, ma tutti hanno bisogno di provare una tale prelibatezza.

ingredienti

Fiocchi di latte 500 gr. Zucchero granulare 200 gr. Burro 150 g Panna acida 26% 60 gr. Uvetta 15 gr. prugne 15 gr. Albicocche secche 15 gr.

Processo di cottura

Versare l'uvetta e le albicocche secche con acqua bollente per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e strizzarle un po'.

Strofinare la ricotta (preferibilmente rustica) attraverso un setaccio in una ciotola due volte.

Ammorbidire il burro e unirlo allo zucchero, aggiungere la panna acida e mescolare bene. Unire entrambe le parti e mescolare fino a che liscio.

Aggiungere la frutta secca all'impasto e mescolare.

Prendete uno stampo e avvolgetelo all'interno con una garza in più strati. Mettilo in una ciotola profonda e stendi l'impasto della cagliata. Avvolgere una garza e posizionare sopra un piccolo piattino. Refrigerare per 24 ore.