casa
➠ torte pasquali
➠ Ricette per Pasqua 2021
➠ Torta di ricotta con latte

Torta di ricotta con latte

1538

Cucina russo

Contenuto calorico 172,2 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 160 minuti

Proteine * 7,7 g

Grassi * 3,9 gr.

Carboidrati* 30,2 g

Contenuto

Questa ricetta piacerà agli amanti delle torte bagnate. La ricotta lo renderà incredibilmente gustoso e molto tenero, e i frutti canditi aggiungeranno note dolci e luminose. Puoi usarne assolutamente uno qualsiasi, secondo i tuoi gusti.

Questi ingredienti consentono di cuocere contemporaneamente due dolci pasquali con un diametro di 17 cm e un'altezza di circa 11 cm.

ingredienti

Processo di cottura

Tagliare i canditi a pezzetti.

Scaldiamo il latte (è importante che sia caldo, non bollente).

Aggiungere 1 cucchiaio al latte. l. zucchero e mescolare.

Aggiungi il lievito al latte.

Aggiungere 100 grammi di farina e mescolare.

Coprire il contenitore con un asciugamano o un foglio e lasciarlo in un luogo caldo per far lievitare l'impasto. Dovrebbe raddoppiare di dimensione.

Metti la ricotta e le uova in un frullatore, macinale. Se non si dispone di un frullatore, macinare la ricotta attraverso un setaccio e quindi aggiungere le uova, mescolando il tutto.

Macinare il burro con sale, zucchero e zucchero vanigliato.

Aggiungere il composto di uova e cagliate al burro.

Quindi aggiungere l'impasto e mescolare.

Prendiamo i canditi tritati e li aggiungiamo all'impasto.

Aggiungere tutta la farina rimanente, circa 400-450 g. Impasta la pasta.

Copriamo il contenitore con un asciugamano o una pellicola e lo rimandiamo in un luogo caldo in modo che l'impasto si alzi correttamente.

Prendiamo una teglia, ungiamo i bordi e il fondo con olio. A 1/3 del volume del modulo, lo riempiamo con il nostro impasto pronto.

Coprire la forma con l'impasto e metterlo in un luogo caldo. Lì l'impasto lievita di nuovo, puoi cuocere.

Lo mettiamo in forno, preriscaldato a 100 gradi, e inforniamo per 10 minuti. Quindi la temperatura deve essere aumentata a 180 gradi e cuocere finché sono teneri, circa altri 25 minuti. Controlla la prontezza della torta con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti.