Torta di ricotta con lievito secco
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Cucina
russo
Contenuto calorico
187,4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
6,2 gr.
Grassi *
5,6 g
Carboidrati*
44,7 g
Il dolce pasquale è considerato un dolce tradizionale. Questa è la mia ricetta preferita che tutta la mia famiglia usa da molti anni. La torta risulta essere molto ariosa, soffice e con un leggero retrogusto cremoso grazie alla cagliata.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi, guida un uovo nella miscela secca e aggiungi 3-4 cucchiai di zucchero. Puoi sostituire lo zucchero con qualsiasi dolcificante, come miele, sciroppo d'acero, sciroppo di topinambur o qualsiasi altro sciroppo, tutto secondo i tuoi gusti. Un dolcificante è un must, il lievito non funzionerà senza di esso.
Ora aggiungi il lievito secco ad azione rapida. Grazie a loro, l'impasto aumenterà più velocemente. Amalgamare il tutto e versare un po' di acqua tiepida (non bollente!). L'impasto deve risultare morbido, piacevole al tatto. Lo copriamo con un asciugamano e lo lasciamo a lievitare in una stanza calda. Il contenitore dell'impasto può essere fornito alla batteria.
Mentre l'impasto lievita, ci occupiamo dell'uvetta. Lo laviamo e lo riempiamo di acqua calda in modo che sia saturato e aumentato di dimensioni. Successivamente, è necessario drenare l'acqua e asciugarla leggermente con i tovaglioli. Invece di uvetta, puoi aggiungere albicocche secche o non aggiungere nulla, tutto è a tuo gusto.
Mettere la torta in forno preriscaldato a 180-200 gradi. Cuociamo la torta per circa mezz'ora - quaranta minuti, a seconda del tuo forno. La prontezza può essere verificata infilzandola con uno spiedino di legno, uno stuzzicadenti o un fiammifero, se non è bagnato, la torta è pronta e puoi estrarla dal forno.
Mentre la torta si raffredda, preparate la glassa. Prendi le proteine del pollo e mescolale con tre cucchiai di zucchero a velo. Per il colore, puoi aggiungere colorante alimentare colorato. Lubrificare la parte superiore della torta con la glassa e cospargere di zucchero. Se lo si desidera, la glassa può essere sostituita con cioccolato fuso o non utilizzata affatto.
Ecco! La nostra buonissima torta pasquale è pronta, buon appetito!