Torta di ricotta umida

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Cucina russo
Contenuto calorico 149,1 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 11,1 gr.
Grassi * 3,5 gr.
Carboidrati* 18,2 g
Torta di ricotta umida

Per rendere umida la torta di ricotta, ti viene offerta una ricetta per un impasto senza lievito e con una piccola quantità di farina. La torta risulterà tenera e gustosa, e sarà facile e veloce da cucinare.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Dividete le uova in albumi e tuorli. Mettere gli albumi in una ciotola separata, aggiungere il sale e sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma compatta.
fare un passo 2 su 5
Metti la ricotta in una ciotola per impastare, aggiungi due tuorli, uvetta pre-ammollata o frutta candita, aggiungi lo zucchero vanigliato e usa un mixer a bassa velocità per mescolare fino a che liscio.
fare un passo 3 su 5
Assicurati di setacciare la farina su un setaccio. Aggiungerlo alla massa della cagliata e impastare l'impasto con una spatola di legno.
fare un passo 4 su 5
Quindi trasferire gli albumi montati nell'impasto in due porzioni e mescolarli delicatamente con l'impasto della cagliata in modo da non distruggere la morbidezza della proteina montata.
fare un passo 5 su 5
Stendere una piccola quantità di olio vegetale su una teglia e cospargere con semola o pangrattato. Mettere l'impasto in uno stampo e livellare la superficie con un cucchiaio bagnato. Cuocere la torta di ricotta in forno preriscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti. Controlla che la torta sia pronta con un bastoncino di legno. Lasciare la torta pasquale sfornata nel forno spento per 10-15 minuti. Togliete poi dallo stampo e decorate a vostro piacimento.

Mangia alla tua salute!

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