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➠ Torta di ricotta in 1 ora

Torta di ricotta in 1 ora

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Cucina russo

Contenuto calorico 198 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,2 gr.

Grassi * 4,1 gr.

Carboidrati* 44,7 g

Contenuto

Se vuoi cucinare una torta pasquale incredibilmente tenera, gustosa e ariosa con prodotti che si trovano in ogni casa, allora la ricetta della "Torta pasquale fatta in casa per Pasqua con ricotta e uvetta" è ciò di cui hai bisogno. A proposito, i nostri antenati hanno predetto dalla cottura di Pasqua come sarà il prossimo anno: se la torta è liscia e soffice, allora l'intero anno sarà fortunato e successo.

ingredienti

Processo di cottura

Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito.

Aggiungere sale e vanillina. Mescolare delicatamente gli ingredienti secchi.

In una ciotola a parte, sbattere l'uovo con lo zucchero e, senza fermarsi, aggiungere l'olio d'oliva al composto. L'uovo deve prima essere rimosso dal frigorifero in modo che si riscaldi a temperatura ambiente. Questo è importante quando si impasta l'impasto! Se l'olio d'oliva non è disponibile, è possibile utilizzare olio vegetale.

Se hai una ricotta grossolana, passala al setaccio o schiacciala bene con una forchetta o tritala in un frullatore. Anche la cagliata dovrebbe essere a temperatura ambiente! Non freddo!

Aggiungere la ricotta a una miscela di uova, zucchero e olio d'oliva. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Unire una miscela di ingredienti secchi con una miscela di uova, zucchero, burro e ricotta. Mescolare bene e mettere in un luogo caldo per un'ora in modo che l'impasto si alzi.

Mentre l'impasto lievita, versare l'uvetta con acqua calda per 15 minuti, quindi sciacquare, asciugare e spolverare leggermente di farina.

Mettere l'impasto uscito da una ciotola su una spianatoia infarinata. Mescolare l'uvetta nell'impasto.

Ungete bene la teglia con il burro su tutti i lati. Non ci perdiamo il minimo punto. Cospargere leggermente con la farina. Ci stendiamo l'impasto e lo lasciamo in modo che l'impasto salga di nuovo, per 15-20 minuti in un luogo caldo.

Scaldiamo il forno a 180-200 gradi. Cuociamo la torta per 25-35 minuti. Mentre la torta cuoce, sbattere le proteine con lo zucchero a velo.

Estrarre la torta finita dallo stampo, ungerla con proteine montate, cospargere con granelli di confettura e lasciare raffreddare completamente. La torta è pronta!!! Buona Pasqua !!!