Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ torte
  3. ➠ Torta di albicocche
  4. ➠ Torta di ricotta al forno con albicocche

Torta di ricotta al forno con albicocche

0
494
Cucina Mondo
Contenuto calorico 131,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grassi * 7,8 g
Carboidrati* 21,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta di ricotta al forno con albicocche
Contenuto

Crosta di pasta frolla sfusa, ripieno di cagliata delicata e albicocche succose: non puoi fare a meno di apprezzare un pezzo di una torta del genere. È particolarmente gustoso quando si raffredda completamente: lo strato di cagliata si addensa, le albicocche stabilizzano la polpa e la pasta frolla mostrerà tutto il fascino della sua consistenza. Per esaltare le albicocche fresche, suggeriamo di aggiungere al ripieno anche delle albicocche secche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 16
Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito, il sale e il burro, tagliati a pezzi. Strofinare con le mani fino ad ottenere delle briciole.
fare un passo 2 su 16
Versare lo zucchero semolato, mescolare.
fare un passo 3 su 16
Rompiamo l'uovo.
fare un passo 4 su 16
Impastare la pasta morbida.
fare un passo 5 su 16
Distribuiamo la pasta impastata sullo stampo unto con un sottile strato di olio. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificare. Formiamo i lati. Rimuoviamo la forma con l'impasto in frigorifero per venti o trenta minuti.
fare un passo 6 su 16
Per preparare il ripieno, mescolare lo zucchero vanigliato, lo zucchero normale, la scorza di limone e il succo di limone.
fare un passo 7 su 16
Mescolare separatamente la ricotta, le uova e la panna acida.
fare un passo 8 su 16
Mescolare la massa della cagliata, la miscela di limone e l'amido, mescolare con un frullatore fino a che liscio.
fare un passo 9 su 16
La massa risulta essere abbastanza liscia.
fare un passo 10 su 16
Laviamo le albicocche secche in acqua tiepida, le asciugiamo e le tagliamo a pezzetti.
fare un passo 11 su 16
Mescolare la massa della cagliata con le albicocche secche.
fare un passo 12 su 16
Distribuiamo il ripieno preparato su una base di pasta fredda, livellando la superficie.
fare un passo 13 su 16
Laviamo le albicocche, le asciugiamo, le tagliamo a metà e togliamo i semi.
fare un passo 14 su 16
Sul ripieno di cagliata, distribuire le metà delle albicocche, tagliate.
fare un passo 15 su 16
Mettiamo la forma con la torta formata in un forno preriscaldato a 180 gradi, inforniamo per circa quarantacinque-cinquanta minuti fino a doratura. Tiriamo fuori la torta dal forno, lasciamo raffreddare completamente.
fare un passo 16 su 16
Quindi tagliamo il dessert in porzioni e serviamo.
Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *