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Torta di ricotta con ciliegie e gelatina

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 122,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 360 minuti

Proteine * 3,5 gr.

Grassi * 2,3 gr.

Carboidrati* 22,5 g

Torta di ricotta con ciliegie e gelatina

Contenuto

La torta di ricotta con gelatina di ciliegie è un prodotto da forno fatto in casa semplice e delizioso che può essere facilmente preparato da una giovane casalinga. La base della torta è la pasta di cagliata, e per il ripieno prepariamo le ciliegie in gelatina. Una torta del genere viene preparata rapidamente, ci vuole solo tempo perché la gelatina si solidifichi. L'insieme degli ingredienti è semplice.

ingredienti

Farina 150 g Fiocchi di latte 150 g Burro 150 g Zucchero granulare 150 g ciliegia 500 gr. Fiocchi di latte 150 g Gelatina alimentare 10 gr.

Processo di cottura

In una ciotola per impastare, setacciare su un colino la quantità di farina indicata nella ricetta. Mettere il burro, tagliato a pezzetti, e schiacciare la farina e il burro con una forchetta o con le mani fino a renderli friabili.

Quindi mettere la ricotta grattugiata su un setaccio a questa mollica e aggiungere 50 g di zucchero. Impastare con le mani un impasto liscio e compatto. Arrotolarlo in un panino, avvolgerlo in un sacchetto o un pezzo di pellicola e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Trascorso questo tempo, stendere l'impasto in uno strato uniforme su una teglia unta.

Mettere la torta per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C e cuocere fino a doratura. Quindi toglietela dal forno e fate raffreddare.

Nel frattempo preparate il ripieno della torta di ciliegie. Mettere a bagno la gelatina, preferibilmente gel istantaneo, in 150 ml di acqua fredda. Mettere le ciliegie (fresche o scongelate) in un pentolino, aggiungere il resto dello zucchero e scaldare a fuoco basso per dare il succo delle bacche. Quando le ciliegie bolle, versateci sopra la gelatina gonfia e mescolate velocemente per far sciogliere completamente la gelatina. Quindi separare le bacche dallo sciroppo attraverso un setaccio.