Sformato di zucca con semolino e ricotta

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Cucina russo
Contenuto calorico 116,5 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 4,4 gr.
Grassi * 4,4 gr.
Carboidrati* 17,4 g
Sformato di zucca con semolino e ricotta

Voglio condividere una meravigliosa ricetta per la casseruola di zucca con semola e ricotta. La tenera casseruola succosa sarà apprezzata anche da coloro che non amano la zucca. La zucca è un prodotto versatile che non ha un gusto pronunciato, e quindi non si sente particolarmente nel piatto finito.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Preparate prima la zucca. Sciacqualo in acqua corrente fredda, asciugalo e poi usa un pelapatate o un coltello affilato per sbucciarlo. Tagliatelo a metà e usate un cucchiaio per rimuovere il torsolo insieme ai semi. Tagliare la zucca sbucciata a pezzi grandi.
fare un passo 2 su 12
Mettere la zucca preparata in una casseruola profonda con un fondo spesso, coprire con acqua fredda in modo che copra completamente la zucca, quindi metterla a fuoco medio, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco, coprire e cuocere la zucca fino a cottura per circa 15-20 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla varietà e dalla grandezza della zucca.
fare un passo 3 su 12
Metti la ricotta in un contenitore profondo, aggiungi la quantità necessaria di zucchero semolato e rompi le uova di gallina.
fare un passo 4 su 12
Usando un frullatore a immersione, portare la massa della cagliata a una consistenza liscia e uniforme.
fare un passo 5 su 12
Quindi aggiungere la quantità necessaria di semola e mescolare bene con un cucchiaio o perforare ancora con un frullatore ad immersione.
fare un passo 6 su 12
Scolare la zucca finita attraverso uno scolapasta e lasciare per qualche minuto per consentire l'umidità in eccesso nel bicchiere.
fare un passo 7 su 12
Usa un frullatore a immersione per macinare la zucca fino a renderla liscia.
fare un passo 8 su 12
Unire la zucca tritata alla massa della cagliata e mescolare bene.
fare un passo 9 su 12
Ungete una teglia con un po' di burro, quindi spolverizzate con un po' di semola, distribuendola su tutta la teglia.
fare un passo 10 su 12
Versare l'impasto preparato nello stampo preparato e distribuirlo uniformemente. Infornare quindi in forno preriscaldato e cuocere per circa 40-45 minuti a 180 gradi.
fare un passo 11 su 12
Controlla che la casseruola sia pronta con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Rimuovere la casseruola di zucca finita con la ricotta dal forno e raffreddare.
fare un passo 12 su 12
Servire in porzioni, guarnendo con panna acida o yogurt naturale se lo si desidera.

Buon appetito!

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