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Cupcake alla zucca e banana

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 149,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 3,6 gr.

Grassi * 2,8 gr.

Carboidrati* 30,3 g

Contenuto

Gli amanti della zucca, sebbene un ortaggio molto salutare, sono pochi tra gli adulti, per non parlare dei bambini. Questo ortaggio può essere utilizzato per preparare un dessert semplice e delizioso: muffin alla zucca e banana. L'impasto viene impastato con purea di zucca e banana, che sostituisce il composto di burro e uova in un normale muffin e ha il sapore di albicocca. Avrai deliziose torte da tè fatte in casa.

ingredienti

Kefir 1 cucchiaio. Uovo 3 pz. Zucca 300 gr. Banana 2 pz. Farina 2 cucchiai. Zucchero granulare 0,5 cucchiai. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Uvetta 50 gr. Zucchero vanigliato 1 gr.

Processo di cottura

Preparate prima tutti gli ingredienti per la cottura della torta, è importante che siano a temperatura ambiente.

Tagliare la zucca a pezzi e far bollire fino a renderla morbida. Nella ciotola di un frullatore o robot da cucina, tritare la zucca e le banane bollite fino a ottenere una purea.

Mettere gli albumi in una ciotola per impastare l'impasto, aggiungere lo zucchero e sbattere con un mixer fino a picchi persistenti. Quindi trasferisci i tuorli e aggiungi lo zucchero vanigliato. Mescola il kefir con la soda.

Quindi versare il kefir e la purea cotta sulle uova sbattute. Setacciare la farina su un setaccio e aggiungere le porzioni a questa base di pasta liquida. Quindi impastare l'impasto fino alla consistenza di una spessa panna acida. Determina tu stesso la quantità di farina in modo che l'impasto non risulti denso.

Spalmare un po' di olio vegetale o burro su qualsiasi teglia. Versare l'impasto di zucca banana impastato in uno stampo.

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Controllare la prontezza della cottura con un bastoncino di legno. Assicurati di lasciare il muffin zucca-banana al forno nel forno spento per 15 minuti. Potete quindi estrarlo dallo stampo, decorarlo a vostro piacimento (con panna montata, ad esempio) e servire con il tè.

Cottura deliziosa e di successo!