Succo di zucca con polpa attraverso uno spremiagrumi per l'inverno
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2015
Cucina
est europeo
Contenuto calorico
63,2 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,3 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
15,7 g
Il succo di zucca è una bevanda salutare che contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Il succo di zucca può essere preparato in casa in diversi modi. Oggi voglio condividere una ricetta per il succo di zucca con la polpa attraverso uno spremiagrumi.
ingredienti
Processo di cottura
Per il succo, scegli varietà di zucca succose e giovani. Lavate bene la zucca in acqua corrente fredda, asciugatela tamponando con un canovaccio da cucina pulito, quindi sbucciatela con un pelapatate o un coltello affilato. Tagliate la zucca sbucciata per il lungo e privatela del torsolo e dei semi.
Mettere la zucca preparata in una casseruola profonda con un fondo spesso e coprire con acqua potabile fredda in modo che copra completamente la zucca. Mettere la casseruola con le verdure a fuoco moderato e portare a bollore. Quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire la zucca per circa 20-25 minuti.
Passare la zucca raffreddata attraverso uno spremiagrumi. Versare la massa vegetale in una casseruola con un fondo spesso, aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e acido citrico, mescolare accuratamente. Quindi diluire con la quantità necessaria di acqua potabile, dare fuoco e far bollire il succo per circa 5 minuti. Lavare bene i vasetti in acqua tiepida e poi sterilizzarli a bagnomaria o nel microonde.
Versate delicatamente il succo di zucca caldo nei vasetti puliti. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire, quindi arrotolare con una macchina aggraffatrice. Capovolgi i barattoli di succo e avvolgili in una coperta calda. Lasciare in questa forma per circa 12-15 ore, quindi trasferire i barattoli in un luogo buio e fresco.
Goditi una bevanda salutare!