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Gnocchi ucraini con patate

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Cucina ucraino
Contenuto calorico 205 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 6,9 gr.
Grassi * 5 gr.
Carboidrati* 37,4 g
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi ucraini con patate
Contenuto

Non è consuetudine cucinare i tradizionali gnocchi ucraini su pasta magra. Il prodotto deve risultare nutriente e grasso. Prova una ricetta semplice ma deliziosa che stupirà i tuoi cari.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
In una ciotola profonda, setacciare la farina per liberarla dai grumi inutili.
fare un passo 2 su 14
Aggiungere un cucchiaino di sale alla farina.
fare un passo 3 su 14
Ora aggiungi un cucchiaio di bicarbonato di sodio.
fare un passo 4 su 14
Mescolare bene la massa secca in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
fare un passo 5 su 14
Rompi separatamente due uova e aggiungi lo zucchero.
fare un passo 6 su 14
Sbattere il composto di uova fino ad ottenere una leggera schiuma.
fare un passo 7 su 14
Ora facciamo un buco nella miscela di farina con le nostre mani.
fare un passo 8 su 14
Versare delicatamente le uova, sbattute con lo zucchero, in questo buco.
fare un passo 9 su 14
Dopo le uova, versare il kefir in un ruscello sottile.
fare un passo 10 su 14
Mescolare l'impasto fino a che liscio e liscio.
fare un passo 11 su 14
Impastare il prodotto finché non smette di attaccarsi alle mani. Quindi gli diamo una pausa per 15-20 minuti.
fare un passo 12 su 14
Quindi dividiamo l'impasto in piccoli pezzi, ognuno dei quali viene arrotolato in un cerchio. Mettere al centro il purè di patate con pezzi di pancetta prefritti.
fare un passo 13 su 14
Scolpiamo gnocchi con ripieno nella forma desiderata. Di norma, ogni gnocco è grande e voluminoso. Lessateli in acqua bollente per circa 5 minuti.
fare un passo 14 su 14
Mettere gli gnocchi caldi sui piatti porzionati e aggiungere le cipolle fritte. Buon appetito!

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