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Anatra intera con mele cotogne al forno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 129,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grassi * 12,3 gr.
Carboidrati* 11,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Anatra intera con mele cotogne al forno
Contenuto

Tradizionalmente, l'anatra per la tavola festiva viene cotta al forno con mele o arance. Ti viene offerta un'opzione più interessante e originale: cuocere un'anatra per un tavolo festivo con mele cotogne e completare il suo gusto con ananas ed erbe speziate. Il gusto insolito di questo piatto soddisferà i tuoi ospiti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Metti l'aglio tritato finemente in una piccola ciotola separata. Aggiungi sale, una miscela di peperoni macinati e burro ammorbidito. Strofinare questi ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio.
fare un passo 2 su 7
Preparare la carcassa d'anatra per l'arrosto. Quindi strofinare l'interno e l'esterno dell'uccello con la miscela di olio preparata.
fare un passo 3 su 7
Tagliare a pezzetti le mele cotogne (2 pezzi) e mezzo vasetto di ananas in scatola, mescolarli con il restante composto di olio, cospargere di erbe aromatiche e metterne metà in uno strato uniforme sul fondo di una teglia. Cospargere la frutta con olio vegetale.
fare un passo 4 su 7
Metti il ​​resto della frutta affettata nella pancia dell'uccello. Poi mettete l'anatra in uno stampo o gallo e mettetela in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
fare un passo 5 su 7
In una ciotola unire l'aceto balsamico alla salsa di soia. Quindi aggiungere il miele e la senape a questa miscela e mescolare di nuovo. Rimuovere la forma con l'uccello dal forno. Versare il grasso fuso sull'anatra e spalmare bene con la marinata cotta.
fare un passo 6 su 7
Quindi stendere il resto degli ananas e la mela cotogna tagliata a cerchi intorno all'anatra. Versate anche la marinata sulla frutta. Continuare ad arrostire l'anatra per altri 50 minuti a 160°C. Le casalinghe alle prime armi possono cuocere l'anatra in un calderone o un gallo in questo modo, il gusto sarà lo stesso.
fare un passo 7 su 7
Trasferire delicatamente l'intera anatra al forno con mele cotogne e ananas in un piatto grande, decorare magnificamente e servire sul tavolo festivo.
Buon appetito!

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