Fettine d'anatra al miele al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
152,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
11,2 gr.
Grassi *
26,4 gr.
Carboidrati*
7,8 g
La marinata con l'aggiunta di miele è ottima per la carne d'anatra. Aggiunge un tocco di dolcezza e ammorbidisce le fibre. Per piccantezza e aroma, aggiungiamo anche zenzero fresco grattugiato, aglio e succo d'arancia. La base della marinata è la salsa di soia. Con questo accompagnamento, i pezzi di anatra risultano molto succosi, morbidi e profumati. Le purè di patate sono ideali per guarnire.
ingredienti
Processo di cottura
Cucinare la marinata. Mettere la salsa di soia in una ciotola. Sciacquare l'arancia con acqua calda per estrarre più succo. Tagliare a metà gli agrumi e spremere il succo. Versatelo in una ciotola di salsa di soia. Riscaldare il miele nel microonde allo stato liquido e versarlo in una ciotola dopo il succo d'arancia. Mescoliamo tutto insieme.
Mettiamo i pezzi di pollame in una ciotola e la riempiamo con la marinata preparata. Impastare con le mani e ungere ogni pezzo con un liquido profumato. Chiudiamo la ciotola con i pezzi di anatra con un coperchio o stringiamo con pellicola e mettiamo in frigorifero per quattro o cinque ore a marinare. Idealmente, di notte.
Dopo la marinatura, disporre i pezzi di anatra in una teglia. Stringere la forma con il lato lucido verso il basso con un foglio. Premi bene i bordi. Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo. Cuociamo per un'ora e mezza. Trascorso il tempo indicato, togliere la pellicola e rosolare i pezzi d'anatra per altri quindici-venti minuti.
Buon appetito!