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Anatra per Capodanno 2021 al forno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 159,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 7 ore

Proteine * 4,7 gr.

Grassi * 12,1 gr.

Carboidrati* 23,5 g

Contenuto

Le vacanze di Capodanno si avvicinano ed è tempo di pensare ai piatti che sfoggeranno sulla vostra tavola. La tradizionale festa di Capodanno non è completa senza carne di pollame. Pertanto, una ricetta per l'intera anatra ripiena al forno sarà molto utile.

ingredienti

Processo di cottura

Versare la salsa di soia, l'olio d'oliva e il succo di limone in una ciotola. Aggiungere il timo tritato, l'aglio, il miele, il pepe macinato e il sale.

Spennellare l'interno e l'esterno della carcassa d'anatra con la miscela piccante risultante, lasciare marinare per 3-4 ore.

Cuocere il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione.

Tagliare a fette un paio di mele, mescolarle con i mandarini, le prugne tritate e il riso. Condire il ripieno a piacere.

Farcire l'anatra con il ripieno di riso e frutta.

Cucire i bordi dell'addome con fili spessi.

Coprire una teglia con un foglio, stendere l'anatra, le metà delle mele e le arance. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per 2 ore. Cospargere il grasso in eccesso sull'anatra ogni 15-20 minuti.