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Anatra alla pechinese con arance al forno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 152,9 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 4 minuti

Proteine * 7,4 gr.

Grassi * 30,1 gr.

Carboidrati* 12,9 gr.

Anatra alla pechinese con arance al forno

Contenuto

La famosa anatra alla pechinese con le arance al forno è un piatto che vi conquisterà dal primo morso. È una scommessa sicura per qualsiasi celebrazione e cena in famiglia. Poiché la carne d'anatra è molto grassa, consigliamo di cuocere al vapore il riso o l'insalata di verdure come contorno.

ingredienti

Anatra domestica 2 Kg arancia PZ. Limone 1 PC. Vino dolce rosato o Vino dolce bianco o Vino dolce rosso 2 cucchiai Tesoro 2 cucchiai Olio di semi di girasole 2 cucchiai Sale gusto Pepe nero macinato gusto

Processo di cottura

Spremi il succo di un'arancia e di un limone in una ciotola. Aggiungere olio di semi di girasole, sale e spezie. Grattugiare la carcassa d'anatra dentro e fuori con la marinata risultante e mettere in frigorifero per un'ora.

Tagliare le arance a spicchi piccoli e farcire l'anatra. A seconda delle dimensioni, avrai bisogno di 1-2 frutti.

Fissare l'addome con gli stuzzicadenti.

Preriscaldate il forno a 180 gradi, mettete l'anatra in una sacca da forno. Cuocere l'anatra per 2 ore.

Grattugiate la scorza di un'arancia e spremetene il succo. Unire la scorza, il succo, il vino e il miele. Mettere il composto a fuoco medio e cuocere fino a ottenere uno sciroppo denso, quindi filtrare.