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Anatra con arance e prugne al forno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 187,6 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 5 ore

Proteine * 7,7 g

Grassi * 23,9 gr.

Carboidrati* 29 gr.

Contenuto

I piatti di anatra si rivelano molto sostanziosi e belli, quindi molte persone preferiscono cucinarli durante le vacanze. La carne di pollame con arance e prugne è molto gustosa.

ingredienti

Anatra domestica 2.5KG arancia 2 pz. prugne 5 pezzi. Aglio 5 denti. Rosmarino 1 cucchiaino Pepe nero macinato gusto Tesoro 1 cucchiaio Sale gusto

Processo di cottura

Lavate bene l'anatra dentro e fuori, eliminate le penne rimaste e tagliate la falange delle ali.

In una ciotola, unire il succo di un'arancia, il rosmarino, il miele, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Spennellare l'anatra con la marinata e lasciarla marinare in frigorifero per 1-8 ore.

Sbucciare la seconda arancia e tagliarla a fettine. Sciacquare le prugne con acqua calda e asciugarle. Farcire l'anatra con arance e prugne e metterla in una manica per arrosti.

Preriscaldare il forno a 250 gradi. Mettere l'anatra nel forno e ridurre la temperatura a 150 gradi, cuocere per 2,5-3 ore. Quindi aumentare la temperatura a 220 gradi, tagliare la manica e cuocere l'anatra fino a doratura.