Anatra con mele cotogne al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
178,2 kcal
porzioni
5 porte.
Tempo di cottura
14 ore
Proteine *
9,5 g
Grassi *
20,6 g
Carboidrati*
8,9 gr.
Se hai una carcassa d'anatra e una buona mela cotogna, fanne un piatto meraviglioso: cuoci l'anatra nel forno. La carne di anatra grassa si sposa bene con la mela cotogna e diventa succosa e aromatica dopo la cottura. In questa ricetta, ti viene chiesto di marinare l'uccello per 12 ore in una marinata profumata. Cuociamo in forno nella manica.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa preparate adeguatamente l'anatra per l'arrosto. Pulitelo dai resti della piuma, eliminate le falangi delle ali, la groppa e il grasso in eccesso. Quindi sciacquare bene la carcassa e asciugarla tamponando con un asciugamano. Quindi strofinare l'interno e l'esterno dell'uccello con fette di limone. Preparate subito tutte le spezie per la marinata.
Trascorso questo tempo, puoi iniziare a cuocere l'anatra. Lavate la mela cotogna, tagliatela in 4 pezzi e privatela dei semi e del torsolo. La mela cotogna può essere cosparsa di zucchero un po '. Quindi posiziona i pezzi di mela cotogna nell'addome dell'uccello e fissa le sue pareti con bastoncini di legno.
Buon appetito!