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Anatra con grano saraceno nella manica al forno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 220 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 9,1 gr.
Grassi * 28,4 g
Carboidrati* 17,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Anatra con grano saraceno nella manica al forno
Contenuto

L'anatra ripiena di grano saraceno è un piatto meraviglioso per una tavola festiva. Succoso, nutriente, con un aroma sorprendente, scomparirà dai piatti molto rapidamente. Molto saporito!

 

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Laviamo e puliamo l'anatra, poi la strofiniamo con sale e pepe nero all'esterno e all'interno. Lo avvolgiamo in un sacchetto di plastica e lo mettiamo in frigorifero.
fare un passo 2 su 7
Laviamo il grano saraceno e lo facciamo bollire in acqua salata (240 ml. Per 120 g. Semole di grano saraceno).
fare un passo 3 su 7
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
fare un passo 4 su 7
Friggere le cipolle in olio vegetale fino a doratura.
fare un passo 5 su 7
Mescolare il grano saraceno con la cipolla, aggiungere sale e pepe a piacere.
fare un passo 6 su 7
Tritiamo l'anatra con grano saraceno e la cuciamo con il filo.
fare un passo 7 su 7
Mettiamo l'anatra nella manica da forno e per 1,5-2 ore a 180 gradi, dopo circa un'ora abbasseremo la temperatura a 160. Mezz'ora prima che sia pronta, apriamo la manica in modo che la parte superiore sia dorata
Buon appetito!

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