Anatra con miele e senape nella manica al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
173,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
9 gr.
Grassi *
18,4 g
Carboidrati*
17,2 g
La manica facilita notevolmente il processo di cottura in forno. In primo luogo, il forno rimane pulito - non una goccia di grasso lascia lo stampo. In secondo luogo, la manica non impedisce la formazione di una crosta marrone dorata, cosa che non si può dire della lamina o della macchina per l'oca. In terzo luogo, la carne nella manica è sempre succosa, poiché il succo e il grasso naturali non scorrono da nessuna parte e non evaporano. E marinaremo l'anatra con senape e miele: risulta molto gustoso!
ingredienti
Processo di cottura
In un piccolo contenitore separato, mescola la quantità specificata di senape e miele. Se il miele è troppo duro, scaldalo nel microonde fino allo stato liquido, in modo che sia più facile mescolarlo con la senape in seguito. Cospargere la carcassa preparata con una miscela di pepe macinato e sale e strofinare accuratamente all'esterno e all'interno. Quindi ungere con la marinata di senape al miele, cercando di non perdere un solo sito.
Riempi la pancia d'anatra con pezzi di mela. Tirate i bordi della pelle e tagliatela via con gli stuzzicadenti. Puoi anche cucire con filo pesante. Mettiamo la carcassa ripiena nella manica da forno. Metti sopra i rametti di timo. Leghiamo entrambi i bordi della manica. Al centro facciamo un sottile foro per la fuoriuscita del vapore. Mettiamo l'anatra nella manica su una teglia e la mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi. Inforniamo per una ventina di minuti, quindi abbassiamo la temperatura a 180 gradi e continuiamo a cuocere per circa altre due ore.
Buon appetito!