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Anatra con riso e prugne al forno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 342 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 8,4 gr.
Grassi * 13,1 gr.
Carboidrati* 68,1 g
* per 100gr. Prodotto
Anatra con riso e prugne al forno
Contenuto

Un piatto molto gustoso con note dolci. L'anatra è farcita con riso e prugne - una combinazione non banale che alla fine dà un risultato eccellente.

 

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Mettere a bagno il riso per mezz'ora, quindi scolarlo e sciacquarlo più volte. Mettere il riso a sobbollire, non portandolo leggermente a cottura, spegnere il fuoco e sciacquare.
fare un passo 2 su 5
Versare le prugne con acqua bollente per 10-15 minuti, quindi sciacquare e tagliare. Unire il riso e le prugne.
fare un passo 3 su 5
Sciacquare bene l'anatra dentro e fuori, asciugare con carta assorbente. Strofinare la carcassa con una miscela di sale e pepe macinato dentro e fuori.
fare un passo 4 su 5
Farcire l'anatra con il composto di riso e prugne. Fissare i bordi dell'addome con stuzzicadenti.
fare un passo 5 su 5
Avvolgere l'anatra nella carta stagnola e metterla in forno preriscaldato a 190 gradi per 3,5 ore. Quindi aprire la pellicola, togliere il grasso sciolto e far rosolare l'anatra per un'altra mezz'ora a 170 gradi. L'anatra con riso e prugne è pronta.

Buon appetito!

 

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