Anatra al gallo al forno

Per una cena con la tua famiglia, puoi cuocere l'anatra a pezzi in forno. La carne cuoce bene e diventa succosa e morbida, e il sugo della cottura può essere versato sul contorno. Cuociamo il pollame con la mela cotogna, che rende la carne molto aromatica, e la mela cotogna al forno sarà deliziosa.

Tradizionalmente, l'anatra per la tavola festiva viene cotta al forno con mele o arance. Ti viene offerta un'opzione più interessante e originale: cuocere un'anatra per un tavolo festivo con mele cotogne e completare il suo gusto con ananas ed erbe speziate. Il gusto insolito di questo piatto delizierà i tuoi ospiti.

L'anatra con le mele è ottima per il menu delle feste. Il piatto risulta essere spettacolare, gustoso ed evoca immediatamente l'atmosfera appropriata. Affinché la carne risulti tenera e la crosta sia rossastra, è necessario adottare un approccio responsabile alla preparazione e alla lavorazione della carcassa e osservare le condizioni di cottura. È meglio scegliere le mele con acidità: esaltano bene il gusto del pollame e cuociono meglio.

Un'ottima opzione per l'anatra al forno per Natale o Capodanno. Il ripieno di pollame contiene molte spezie e aromi e il suo gusto è molto sfaccettato! E la base del mix di ripieno d'anatra è il riso abbastanza tradizionale. Quando elaboriamo la carcassa, tagliamo le aree con grasso, ma non la buttiamo via. Useremo il grasso d'anatra per friggere gli ingredienti del ripieno. Cucineremo la carcassa ripiena nel girarrosto. E affinché la pelle risulti rubiconda e croccante, ungetela con il miele a fine cottura.

Ci vuole pazienza e tempo per cuocere una deliziosa anatra in forno. Innanzitutto, per elaborarlo in modo coerente e iniziare. E in secondo luogo, per resistere al periodo di marinatura richiesto. È l'anatra ben marinata che risulta gustosa e tenera. Cuoceremo in forno chiuso in una pirofila o in un'altra forma profonda. E solo più vicino alla fine della cottura, apriamo la superficie dell'anatra e la facciamo rosolare bene. Di conseguenza, l'uccello ha una carne tenera e morbida e una crosta rossa e dorata.

Offriamo una ricetta semplice per cucinare l'anatra a pezzi al forno. Oltre all'anatra, hai solo bisogno di sale, pepe nero, cipolle, aglio e un po' di olio vegetale. Con un set così minimo, l'uccello risulta essere molto gustoso, succoso e ricco. Si consiglia di ammollare l'anatra in acqua e aceto prima di infornare. Ciò è particolarmente vero per il pollame: a causa dell'ammollo, un odore specifico andrà via e la carne sarà più tenera.

Se non sapete cucinare l'anatra vi basterà cuocerla in forno nel gallo, insieme a patate e mele. Per insaporire, consigliamo anche di aggiungere qualche fungo. Un tale piatto non tollera il clamore e richiede una preparazione preliminare - decapaggio anticipato. Ma poi devi solo mettere la carcassa nel gallo insieme alle verdure - e durante la lunga cottura, la padrona di casa è libera! È meglio servire il pollame subito dopo la cottura, mentre è succoso, aromatico e con vapore caldo.

L'anatra al forno è un chiodo da tavola in ogni occasione. Sembra impressionante e allettante. Voglio solo provare un pezzo per apprezzarne il gusto e svelare il segreto di una crosta così dorata. Per rendere gustoso l'uccello, marinalo in anticipo, almeno sei ore prima della cottura. Nel processo di cottura, lubrificiamo la pelle della carcassa con una miscela di miele e succo di agrumi: questo è ciò che fornirà una scintillante crosta dorata. Si consiglia di inserire più pezzi di mele all'interno: la carne grassa dell'anatra è ben bilanciata con l'acido della frutta. Durante la cottura, risaltano molto succo e grasso. Lo useremo sicuramente e cuoceremo le patate con l'uccello in modo che sia ben saturato con il liquido aromatico.