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Pilaf uzbeko con pollo in un calderone sul fornello

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 99,8 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 4,3 gr.

Grassi * 5,5 gr.

Carboidrati* 16 gr.

Pilaf uzbeko con pollo in un calderone sul fornello

Contenuto

È facile cucinare pilaf con pollo in uzbeko a casa. Un piatto sostanzioso ti delizierà con il suo brillante aroma speziato e il suo gusto ricco. Adatto per un pranzo o una cena in famiglia numerosa.

ingredienti

Processo di cottura

Riscaldiamo il calderone sul fornello con olio vegetale. Immergiamo qui grandi pezzi di pollo. Cuocere fino a quando il prodotto cambia colore.

Tagliare le cipolle a semianelli e metterle nel calderone. Estinguere fino a traslucido.

Strofinare grossolanamente le carote e cuocerle insieme al resto dei prodotti.

Aggiungere il sale e tutte le spezie: pepe macinato, coriandolo, cumino e barbraris. Fate sobbollire il contenuto per altri 5 minuti.

A questo punto, sciacquare il riso sotto l'acqua fredda.

Mandiamo il riso in un calderone e riempiamo tutto d'acqua. Cuocere per 20 minuti, fino a quando l'acqua evapora.

Fare una piccola rientranza al centro del piatto. L'acqua rimanente dovrebbe essere visibile al suo interno. Se non è presente, versane ancora un po'. Nella stessa fase, aggiungere l'aglio e la mela cotogna.