Confettura di albicocche snocciolate con noci

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 288 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 1,5 giorni
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 70,9 g
Confettura di albicocche snocciolate con noci

La marmellata di albicocche snocciolate e con le noci va preparata secondo il principio “più noci, più è buono”, perché si abbinano bene al gusto, e le noci sono solitamente le prime ad essere mangiate nel dessert. Le albicocche vengono tagliate a metà o a spicchi. Tale marmellata viene cotta con il metodo dell'ebollizione di 4 volte con una pausa per il raffreddamento. Se prendi un po 'di albicocche acerbe, le fette di frutta rimarranno intatte. Il calcolo degli ingredienti nella ricetta è presentato per 1 litro di marmellata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Preparare la quantità calcolata di cibo per cucinare la marmellata.
fare un passo 2 su 9
Sciacquare le albicocche per marmellata con acqua fredda e asciugarle un po' con un asciugamano. Quindi rimuovere i semi da loro e, se lo si desidera, tagliare a metà i frutti.
fare un passo 3 su 9
Trasferire le albicocche preparate in una ciotola per fare la marmellata e coprirle con la quantità calcolata di zucchero.
fare un passo 4 su 9
Quindi mescolare delicatamente le albicocche con lo zucchero con un cucchiaio di legno e lasciare per una notte in modo che i frutti diano il loro succo.
fare un passo 5 su 9
Al mattino, far bollire la marmellata a fuoco basso per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione e poi lasciare raffreddare per 6 ore. Quindi ripetere la cottura per 10 minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma dalla superficie della marmellata.
fare un passo 6 su 9
Dopo la seconda cottura, raffreddare la marmellata per 6 ore e far bollire per altri 10 minuti. Se le tue albicocche sono verdastre, dopo la terza cottura non traboccheranno e rimarranno intatte.
fare un passo 7 su 9
Sbucciare le noci e tagliarle a metà. Per un sapore migliore, puoi asciugare le noci in forno o in una padella preriscaldata asciutta.
fare un passo 8 su 9
Trasferire le noci preparate nella marmellata di albicocche e farla bollire per la 4a volta già entro 20 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
fare un passo 9 su 9
Confettura, versare caldo in barattoli sterili e chiudere bene. Raffreddare i vasetti di marmellata sotto una coperta calda. Durante questo periodo, le noci vengono imbevute di sciroppo dolce. La confettura di albicocche snocciolate con noci è pronta. Conservalo in un luogo fresco e buio.
Preparazioni felici e gustose!

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