casa
➠ Spazi vuoti per l'inverno
➠ Albicocche per l'inverno
➠ Marmellata di albicocche cinque minuti

Marmellata di albicocche cinque minuti

1557

Cucina russo

Contenuto calorico 354.4 kcal

porzioni 1 porto.

Tempo di cottura 5 ore

Proteine * 1,4 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 87,2 g

Contenuto

Le albicocche fanno una marmellata sorprendentemente gustosa, che viene utilizzata per ripieni e intercalari in prodotti da forno e dolci fatti in casa. "Cinque minuti" è un metodo di trattamento termico a breve termine, che conserva quasi tutte le sostanze utili di bacche e frutti.

ingredienti

albicocche (senza semi) 1 kg Zucchero granulare 0,5 kg

Processo di cottura

Lavate e asciugate bene le albicocche. Tagliare in 4 pezzi e rimuovere le ossa. Metti le albicocche preparate in un grande contenitore con un fondo spesso, una bacinella o una casseruola.

Coprire le albicocche con lo zucchero e lasciarle per 4 ore per permettere alle bacche di iniziare a spremere.

Trascorso il tempo, metti il contenitore con le bacche a fuoco basso. Riscaldare la massa fino a quando lo zucchero semolato è completamente sciolto, mescolando di tanto in tanto. Quando lo zucchero si sarà sciolto, portate a bollore e fate cuocere per 5 minuti.

Sterilizzare vasetti di vetro e coperchi con largo anticipo. Sterilizzo le lattine nel microonde. Metti delicatamente la marmellata calda in barattoli puliti e asciutti e chiudi bene i coperchi. Capovolgete i vasetti e avvolgeteli con una coperta fino a quando non si saranno completamente raffreddati.

Buon appetito!