Marmellata di albicocche con noccioli ricetta reale

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 382,6 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 24 ore
Proteine ​​* 9,7 g
Grassi * 18,1 gr.
Carboidrati* 71,6 gr.
Marmellata di albicocche con noccioli ricetta reale

Le albicocche, insieme ai semi sbucciati, vengono messe in una casseruola e versate con acqua e zucchero. Il tutto viene cotto per 5 minuti, quindi lo sciroppo viene preparato a parte. Questo viene ripetuto 3-5 volte. La marmellata viene trasferita in barattoli e coperta con coperchi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavate bene le albicocche sotto l'acqua corrente e asciugatele con carta assorbente. Li tagliamo a metà ed eliminiamo le ossa.
fare un passo 2 su 6
Dividiamo le ossa ed eliminiamo i nucleoli da loro. Togli loro la pelle. Se questo è fatto con difficoltà, immergerli in acqua bollente per 1 minuto, metterli in uno scolapasta e bagnarli con acqua ghiacciata un paio di volte. Rimetti i chicchi nelle albicocche.
fare un passo 3 su 6
Trasferire la frutta in una ciotola ignifuga. Versare lo zucchero semolato in una casseruola separata, riempirla d'acqua e mettere a fuoco medio.
fare un passo 4 su 6
Portare lo sciroppo a bollore e cuocere per 5 minuti. Riempiteli con le albicocche e fateli raffreddare completamente.
fare un passo 5 su 6
Rimettere lo sciroppo nella padella attraverso un colino in modo che le albicocche con i gherigli rimangano lì. Mettere sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 3 minuti. Toglieteli dal fuoco e riempiteli con la frutta. Lascia raffreddare completamente e ripeti questo passaggio altre 3-5 volte.
fare un passo 6 su 6
Trasferiamo la marmellata finita in barattoli sterilizzati puliti, lasciamo raffreddare completamente e chiudiamo con un coperchio di plastica. Lo conserviamo in frigorifero e lo usiamo per preparare vari prodotti da forno oppure lo usiamo nella sua forma pura. Buon appetito!

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