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Marmellata di albicocche con zucchero gelificante

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Cucina russo
Contenuto calorico 327 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 155 g
Grassi * 133 gr.
Carboidrati* 178 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di albicocche con zucchero gelificante
Contenuto

Con le albicocche di stagione si ottiene una deliziosa marmellata omogenea che può essere addensata con dello zucchero gelificante già pronto. Le ossa vengono preventivamente rimosse, senza di esse viene indicato il peso della materia prima.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavare le albicocche selezionate, lasciarle asciugare un po'. Tagliare a metà il frutto, eliminare i semi. Quindi le metà delle albicocche possono essere tagliate in più pezzi.
fare un passo 2 su 8
Piegare i pezzi di albicocca in una ciotola del frullatore e frullare fino a che liscio.
fare un passo 3 su 8
Pesare la quantità necessaria di purea di albicocche.
fare un passo 4 su 8
Coprire la purea con lo zucchero gelificante e lasciar riposare per circa 1 ora.
fare un passo 5 su 8
Mescolare il pezzo dopo un'ora.
fare un passo 6 su 8
Mettere la casseruola con il composto a fuoco medio, portare a bollore, passando con cura con un cucchiaio o una spatola lungo il fondo della casseruola in modo che il composto non si bruci.
fare un passo 7 su 8
Cuocere la marmellata di albicocche per 6 minuti. dopo l'ebollizione, abbassando il fuoco al minimo e schiumando la schiuma.
fare un passo 8 su 8
Sterilizzare i vasetti e i coperchi lavati in forno. Versare il prodotto caldo nei barattoli, chiuderli o avvitarli con i coperchi. Capovolgere i vasetti di marmellata, avvolgerla in una coperta spessa e lasciarla raffreddare per un giorno, quindi trasferirla in cantina.

Buon appetito!

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