Confettura di albicocche sciroppate
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Cucina
russo
Contenuto calorico
354.4 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
1,4 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
87,2 g
La cottura di una tale marmellata avviene in modo delicato, quindi i frutti rimangono intatti e lo sciroppo è ambrato-trasparente. Oltre alla bellezza delle albicocche, vengono preservati anche i loro benefici: la maggior parte delle vitamine non ha il tempo di rompersi.
ingredienti
Processo di cottura
Per fare la marmellata, scegliamo frutti maturi e morbidi. Li laviamo accuratamente, rimuoviamo i campioni difettosi. Asciugate le albicocche e tagliate ciascuna a metà. Rimuoviamo le ossa. Mettere le albicocche affettate in una ciotola capiente o in una ciotola e ricoprire con zucchero semolato. Lo lasciamo per un po 'in modo che i frutti lascino uscire il succo.
Quando viene rilasciata una notevole quantità di succo, versare la quantità d'acqua indicata sulle albicocche e mettere sul fuoco. Portare a bollore a bassa temperatura. Quando la marmellata bolle, fate bollire a bassa intensità per cinque minuti e spegnete il fornello, fate raffreddare la marmellata. Quindi riscaldare di nuovo a ebollizione e raffreddare. Ripetiamo la procedura ancora una volta.
Buon appetito!