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Confettura di scorze di anguria con arancia

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 162,8 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 8 minuti
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 68,8 g
* per 100gr. Prodotto
Confettura di scorze di anguria con arancia
Contenuto

Questa confettura è un candito trasparente ambrato allo sciroppo di agrumi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Tagliare lo strato verde duro dalle croste precedentemente lavate e tagliarle a cubetti. Far bollire l'acqua in una casseruola, immergervi la scorza dell'anguria, sbollentare per 10 minuti, quindi scolare l'acqua.
fare un passo 2 su 6
Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Mettere sul fuoco, portare a bollore, mescolando continuamente, e cuocere a fuoco medio finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e leggermente addensato.
fare un passo 3 su 6
Sciacquare il limone e l'arancia e togliere la scorza da loro su una grattugia, tagliare la polpa a pezzetti e macinare con un frullatore in una massa omogenea. Per una marmellata più chiara e senza fibre, basta spremere il succo. Assicurati che nessun osso penetri nel succo o nella purea.
fare un passo 4 su 6
Nel frattempo unite la scorza allo sciroppo bollente, mescolate e fate cuocere per qualche minuto.
fare un passo 5 su 6
Aggiungere lì le scorze di anguria sbollentate e continuare a cuocere a fuoco basso per 7-10 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. È meglio lasciare riposare la marmellata durante la notte. Dopodiché, rimetti la padella sul fuoco, porta il contenuto a ebollizione e cuoci per 15 minuti, quindi raffredda a temperatura ambiente.
fare un passo 6 su 6
Portare la marmellata a bollore una terza volta e cuocere per 10 minuti. Quindi spalmare sui vasetti preparati e, se lo si desidera, arrotolare chiavi in ​​mano per conservare fino all'inverno.
Buon appetito!

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