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Marmellata di bucce di anguria con limone per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 262,9 kcal
porzioni 4 litri.
Tempo di cottura 360 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 83,8 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di bucce di anguria con limone per l'inverno
Contenuto

Ognuno di noi a fine estate - feste di inizio autunno sull'anguria, ma poche persone sanno che non solo la parte rossa succosa di questa bacca può essere utilizzata nel cibo. Quasi tutti buttano via le bucce di anguria, ma ci sono ricette culinarie per la marmellata di bucce di anguria, te ne parlerò ora.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per prima cosa preparate le croste. La buccia verde ruvida deve essere tagliata.
fare un passo 2 su 7
Tagliare le croste sbucciate in quadrati grandi. Puoi rendere la marmellata non solo gustosa, ma anche bella tagliando le croste con un coltello riccio.
fare un passo 3 su 7
Ora devi immergere le croste in una soluzione di soda. Per fare questo, diluiamo 2 cucchiai di soda in 2 litri di acqua. Questo serve a mantenere la crosta croccante dopo la bollitura. Li lasciamo in acqua per 3 ore, quindi scoliamo l'acqua e sciacquiamo bene. Versare l'acqua rimanente in una casseruola e versare lo zucchero, portare a ebollizione e trasferire i pezzi di anguria nello sciroppo.
fare un passo 4 su 7
Cuocere fino all'ebollizione, quindi abbassare la fiamma e far bollire per altri 10-15 minuti. Togliamo la padella dal fuoco e lasciamo fermentare la nostra marmellata. È meglio lasciarlo durante la notte, coperto con un asciugamano, quindi i pezzi sono meglio saturi di sciroppo.
fare un passo 5 su 7
Continuiamo a cuocere le croste. Portare a bollore e far bollire per altri 10 minuti a fuoco basso, spegnere e lasciare raffreddare completamente
fare un passo 6 su 7
Portare nuovamente a bollore la marmellata, aggiungere il limone, i chiodi di garofano e la vanillina e cuocere per un'ora.
fare un passo 7 su 7
Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati. Non dimenticare di aggiungere lo sciroppo! Arrotoliamo i coperchi e lasciamo raffreddare completamente i vasetti.
La nostra buonissima marmellata è pronta, buon appetito!


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