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Confettura di ciliegie con noci

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 594,7 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 3 giorni

Proteine * 13,3 gr.

Grassi * 52,6 g

Carboidrati* 63,1 gr.

Contenuto

Puoi facilmente preparare una deliziosa marmellata di ciliegie con le tue mani, per la gioia degli ospiti e delle famiglie. Tale marmellata è spesso prodotta con uva spina, ma la versione con le ciliegie è più semplice: il dado viene messo al posto dell'osso. Questa prelibatezza è ideale per il tè, la tavola dolce.

ingredienti

Giallo ciliegia dolce 1.5KG Zucchero granulare 1.5KG Noce 200 gr.

Processo di cottura

Ordinate le ciliegie fresche, sciacquatele sotto l'acqua corrente e privatele delle foglie e dei piccioli. Con l'aiuto di uno strumento speciale (o senza di esso), rimuovi i semi da ogni bacca. Fate molta attenzione, perché le noci devono essere inserite nelle bacche al posto dei semi. Puoi riempire tutte le bacche o alcune di esse.

Invia le ciliegie ripiene di noci in una ciotola, dove aggiungi tutto lo zucchero semolato in una volta e mescola molto delicatamente. Lasciare il contenitore per una notte nella stanza, coperto con una garza. Per almeno sei ore le bacche dovrebbero riposare.

Trascorso il tempo assegnato, sposta la ciotola di frutti di bosco sul fuoco e fai cuocere a fuoco basso fino all'ebollizione, e dopo aver fatto bollire per altri cinque minuti. La marmellata dovrebbe raffreddarsi completamente entro mezza giornata, dopodiché il processo di cottura deve essere ripetuto. Dovrebbero esserci tre approcci in totale, dopodiché puoi arrotolare l'inceppamento.

Quando fate bollire per la terza volta la confettura di ciliegie e noci, versatela in barattoli sterili e chiudete bene i coperchi. La marmellata deve raffreddarsi capovolta senza alcun isolamento, quindi può essere conservata anche a temperatura ambiente in un luogo buio.