Marmellata di ciliegie con limone e cannella
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Cucina
russo
Contenuto calorico
210.2 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
71,9 gr.
La ciliegia dolce è una bacca piuttosto dolce. Per diluire la dolcezza della marmellata di ciliegie, puoi usare il limone per aggiungere acidità e un rinfrescante profumo di agrumi. Anche la cannella sarà molto utile: la sua nota riconoscibile è perfettamente combinata con la dolcezza della ciliegia dolce e con un accento agrumato.
ingredienti
Processo di cottura
Selezioniamo le ciliegie. Buttiamo via ramoscelli, foglie, detriti casuali e frutti difettosi. Sciacquare bene le bacche con acqua corrente. Lascia scolare l'acqua mettendo le ciliegie in uno scolapasta. Puliamo ogni bacca dalla pietra. Mettere le ciliegie sbucciate in una ciotola per fare la marmellata e ricoprire con zucchero semolato. Mescolare, coprire i piatti con un asciugamano e lasciare da cinque a sei ore per far risaltare il succo.
Dopo che si è raffreddato, metti il contenitore sul fuoco e porta di nuovo a ebollizione la marmellata. Mentre la marmellata si scalda, sciacquare bene il limone con acqua corrente. Lo tagliamo a pezzi sottili. Lungo la strada, dobbiamo rimuovere i semi, poiché possono dare amarezza nella marmellata finita. Dopo l'ebollizione, aggiungere le fette di limone alla marmellata. Mescolate e fate bollire la marmellata a bollore di media intensità per venti-trenta minuti. Aggiungere la cannella cinque minuti prima della fine della cottura e mescolare.
Buon appetito!