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Marmellata di mirtilli con limone

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Cucina russo
Contenuto calorico 316 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 25 ore
Proteine ​​* 2 gr.
Grassi * 1,1 gr.
Carboidrati* 72,8 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di mirtilli con limone
Contenuto

Il limone proteggerà il dolcetto denso in scatola dalla muffa prolungandone la durata. Il gusto ricco dei mirtilli con una leggera acidità di limone ti piacerà molto e questa marmellata diventerà la prelibatezza preferita della tua famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Ordina i mirtilli, rimuovi rami, foglie e bacche rovinate. Sciacquate bene i mirtilli con abbondante acqua fredda e metteteli in uno scolapasta per far scolare l'acqua. Stendete le bacche su un tovagliolo di carta e lasciate asciugare per 20 minuti.
fare un passo 2 su 8
Trasferire i mirtilli secchi in una ciotola e frullare con un frullatore fino a ottenere una purea.
fare un passo 3 su 8
Versare acqua bollente sul limone e asciugare. Su una grattugia fine grattugiare la scorza senza toccare la parte bianca del frutto. Spremere il succo dal limone, evitando i semi.
fare un passo 4 su 8
Aggiungere lo zucchero alla purea di frutti di bosco e aggiungere la scorza e il succo di limone. Mescolare accuratamente.
fare un passo 5 su 8
Metti la casseruola a fuoco medio e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto. Cuocere la marmellata, mescolando delicatamente con una spatola di legno, per 15 minuti.
fare un passo 6 su 8
Metti la pectina in una ciotola e aggiungi ½ tazza di marmellata. Mescolare energicamente per evitare grumi e versare subito in una ciotola di marmellata. Mescolare bene il contenuto della bacinella, far bollire e far bollire per 3-5 minuti.
fare un passo 7 su 8
Distribuire la marmellata calda su barattoli sterili asciutti fino in cima e serrare i coperchi.
fare un passo 8 su 8
Capovolgete i vasetti e copriteli con una coperta. Lasciar raffreddare completamente per 24 ore.

Buon appetito!

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