Confettura di amarene
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
250 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
1,4 gr.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
47,9 gr.
La marmellata ottenuta da questa bacca succosa e aromatica avrà una consistenza simile alla marmellata. È molto adatto come ripieno per prodotti da forno fatti in casa. Non togliamo i semi dalle ciliegie.
ingredienti
Processo di cottura
Versate l'acqua in un pentolino per fare la marmellata, aggiungete la quantità di zucchero indicata nella ricetta e mettete il pentolino sul fuoco basso. Mescolare l'acqua e lo zucchero per sciogliere completamente lo zucchero e portare a ebollizione lo sciroppo. Trasferire le bacche preparate nello sciroppo bollente. Cuocere le ciliegie nello sciroppo di zucchero per 10-15 minuti dall'inizio del bollore. Durante la cottura, ci sarà molta schiuma sulla superficie della marmellata. Non devi accartocciarlo. Poi spegni il fuoco.
Dalla casseruola, versare metà dello sciroppo in un'altra ciotola. Cuocere le ciliegie nello sciroppo rimanente fino alla consistenza desiderata. La confettura di amarene diventa molto dolce una volta cotta. Pertanto, in questa fase della cottura, aggiungi il succo di limone. Puoi aggiungere cannella o vaniglia alla marmellata per un sapore ricco. Durante la seconda cottura, la schiuma scomparirà e le bacche diventeranno trasparenti e affonderanno sul fondo del piatto.
Controlla che la marmellata sia pronta. Per fare questo, versa un po 'di marmellata su un piatto e fai un solco su di esso con un coltello. La scanalatura non galleggia nell'inceppamento finito. Versate la confettura di amarene calda in barattoli sterili e chiudete subito ermeticamente. Tale marmellata è ben conservata a casa, ma solo in un luogo buio.
Mangia alla tua salute!