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Confettura di ribes nero con lamponi

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Cucina russo
Contenuto calorico 260,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grassi * 0,7 g
Carboidrati* 61,7 g
* per 100gr. Prodotto
Confettura di ribes nero con lamponi
Contenuto

Cucinare il ribes con i lamponi è un piacere. La dolcezza dei lamponi e le note acide del ribes nero si annullano a vicenda, dando vita ad una confettura perfettamente bilanciata in dolcezza. Il ribes contiene una grande quantità di pectina, quindi la delicatezza viene ridotta rapidamente ed efficacemente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Rimuovere le bacche di ribes dai rami, rimuovere la lettiera e gli esemplari marci. Sciacquare più volte il ribes nero in acqua fredda e versare 1,5 kg di zucchero.
fare un passo 2 su 10
Separare i lamponi, metterli con cura in uno scolapasta, metterli in una ciotola di acqua fredda pulita. Tienilo lì per 5 minuti in modo che la spazzatura esca dalle bacche.
fare un passo 3 su 10
Sollevare il colino al lampone, dal quale dovrebbe defluire l'acqua. Versare lo zucchero rimanente sui frutti di bosco puliti e lasciare agire per 4 ore per far defluire il succo.
fare un passo 4 su 10
Mescolare più volte il ribes in modo che il succo di bacche sciolga i cristalli di zucchero semolato.
fare un passo 5 su 10
Mettere le bacche di ribes con lo zucchero in una casseruola inox a fuoco basso, portare a bollore, togliere la schiuma e mescolare. Cuocere per 5 minuti, la massa non deve bollire e bollire.
fare un passo 6 su 10
Mettere i lamponi nello sciroppo di zucchero nel ribes nero bollente. Aspetta che bolle, non mescolare. Portare a bollore e cuocere per altri 5 minuti.
fare un passo 7 su 10
Lavare lattine con un volume fino a 0,5 litri in una soluzione di soda e sterilizzare in qualsiasi modo.
fare un passo 8 su 10
Lavare i coperchi con bicarbonato di sodio, sciacquare e far bollire per 5 minuti.
fare un passo 9 su 10
Mettere la marmellata bollente di ribes con lamponi sui barattoli, avvitare i coperchi o arrotolare. Capovolgi i barattoli e avvolgili in una coperta calda. Lascialo così finché non si raffredda completamente.
fare un passo 10 su 10
Rimuovere gli spazi vuoti per la conservazione, utilizzare entro 1-1,5 anni.

Buon appetito!

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