Confettura di ciliegie selvatiche

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Cucina russo
Contenuto calorico 360,8 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 31 ore
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 88,5 g
Confettura di ciliegie selvatiche

La ciliegia selvatica differisce dalla normale ciliegia nella dimensione del frutto e nell'acidità più distinta. La marmellata di ciliegie selvatiche è deliziosa come la normale marmellata di ciliegie. Regola tu stesso la quantità di zucchero semolato. Alla nostra famiglia non piace la marmellata zuccherata, quindi do queste proporzioni.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Prepara le tue ciliegie. Acquista o assembla da solo.
fare un passo 2 su 12
Passate le ciliegie in un colino, sciacquatele bene e lasciate scolare il liquido in eccesso.
fare un passo 3 su 12
Mettere alcuni frutti di bosco in una casseruola in cui cuocerete la marmellata. Si consiglia di prendere una casseruola con un fondo spesso.
fare un passo 4 su 12
Spolverare con un po' di zucchero semolato sopra.
fare un passo 5 su 12
Quindi disponi le bacche rimanenti.
fare un passo 6 su 12
Ricoprire di nuovo con zucchero semolato.
fare un passo 7 su 12
Lasciare le ciliegie, coperte con un coperchio, per circa 8-10 ore, ma preferibilmente tutta la notte. Durante questo periodo, lascerà fuoriuscire bene il succo.
fare un passo 8 su 12
Mescola bene il contenuto della pentola.
fare un passo 9 su 12
Metti una casseruola con le ciliegie a fuoco medio. Portare ad ebollizione. Rimuovere di tanto in tanto la schiuma risultante. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 10-15 minuti. Togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente, in media ci vorranno circa 10 ore.
fare un passo 10 su 12
Quindi mettere di nuovo a fuoco medio, portare a ebollizione. Togliete subito dal fuoco e lasciate raffreddare completamente di nuovo per 10 ore.
fare un passo 11 su 12
Nel frattempo preparate i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli nel microonde, nel forno oa bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi. Barattoli e coperchi devono essere completamente asciutti. Rimettete la marmellata sul fuoco e portate a bollore.
fare un passo 12 su 12
Cuocere la marmellata di ciliegie a fuoco medio per circa 7-10 minuti. Usando un mestolo, versare delicatamente la marmellata calda in barattoli sterili. Stringere i vasetti di confettura di ciliegie selvatiche con i coperchi sterili e capovolgerli. Lasciare così fino a quando non si raffredda completamente. Quindi capovolgi i barattoli e spostali in un luogo buio per la conservazione a lungo termine.

Divertiti!

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