Marmellata di pere senza acqua
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
289,9 kcal
porzioni
1,4 litri.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
71,7 g
Quale idea migliore per colazione di una tazza di tè appena fatto con un croissant fresco e una marmellata aromatica di pere? Deliziosa confettura di un bel colore ambrato con fettine di pera è facile e semplice da preparare, non vi resta che preparare le pere e ricoprirle di zucchero, per poi far bollire la marmellata in brevi cicli in più fasi. Pertanto, manterremo intatte le fette di pera e lo sciroppo in cui vengono bollite: trasparente e dorato.
ingredienti
Processo di cottura
Per fare la marmellata di pere va bene qualsiasi tipo di pera: dura o no. L'unica cosa è che il risultato sarà diverso: dalle pere dure otterrai una marmellata trasparente con fette di pera e da quelle morbide - marmellata delicata con una consistenza uniforme. Laviamo le pere sotto l'acqua corrente e le mettiamo su un canovaccio in modo che si asciughino dall'acqua.
Dopo aver spremuto le pere, mettete la marmellata a fuoco medio e portate a bollore. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco, rimuovere la schiuma dalla marmellata e farla bollire per 5 minuti. Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente la marmellata. Poi rimettete sul fuoco, portate a bollore, fate bollire per 5 minuti, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Eseguiamo questa procedura 3-4 volte.
Disponiamo la marmellata calda finita in barattoli pre-sterilizzati, chiudiamo ermeticamente i barattoli con coperchi bolliti e li capovolgiamo. Lasciamo la marmellata fino a quando non si raffredda completamente a temperatura ambiente, dopodiché la conserviamo in un luogo buio e fresco, dove può essere conservata per tutto l'inverno.