Marmellata di pere con semi di papavero
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
297,7 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
115 minuti
Proteine *
8 gr.
Grassi *
31,1 gr.
Carboidrati*
42,6 gr.
Hai mai fatto la marmellata di semi di papavero? Ci affrettiamo a proporvi un'ottima ricetta per la marmellata di pere con semi di papavero e vaniglia. La meravigliosa combinazione di ingredienti e il gusto sorprendente della marmellata non ti lasceranno indifferente, dopo aver provato la ricetta una volta, farai questa magnifica preparazione per l'inverno ogni anno! La marmellata risulta di consistenza tenera (se lo si desidera, può essere schiacciata con un frullatore ad immersione), durante il processo di preparazione, il papavero viene schiacciato in un macinacaffè, quindi non ha una struttura solida. Una piccola quantità di vaniglia conferisce alla marmellata un aroma gradevole e il succo di limone aggiunge una piacevole acidità.
ingredienti
Processo di cottura
Per la preparazione della marmellata, selezioniamo pere succose e forti. Li laviamo sotto l'acqua corrente, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare dall'acqua. Quindi, usando un pelapatate, togliere la buccia alle pere, tagliare le pere a pezzetti. Mettiamo le pere preparate in una casseruola con un fondo spesso, versiamo lo zucchero sopra e versiamo con il succo di limone. Lasciamo a temperatura ambiente per 50-70 minuti, in modo che le pere lascino il succo e lo zucchero si dissolva.
Mettere il papavero in una padella calda e asciutta e farlo appassire per qualche minuto. Quindi togliamo la padella dal fuoco e lasciamo raffreddare leggermente il papavero, dopodiché lo maciniamo per 4-5 secondi in un macinacaffè o lo maciniamo in un mortaio in modo che i semi di papavero siano più morbidi. Aggiungi i semi di papavero macinati in una casseruola con marmellata, invia lì la vanillina, mescola e fai bollire per altri 3-5 minuti, dopodiché togliamo la marmellata dal fuoco.
Distribuire la marmellata calda finita in barattoli pre-sterilizzati e chiudere ermeticamente con coperchi bolliti. Capovolgete i vasetti e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi rimuoviamo i vasetti di marmellata per conservarli in un luogo buio e fresco. Abbiamo lasciato un po' di marmellata per l'assaggio. Buon appetito!