Marmellata di pere attraverso un tritacarne per l'inverno
0
2958
Cucina
est europeo
Contenuto calorico
345,4 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
0,3 g
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
85,8 g
La pera è ottima per preparare deliziose marmellate per l'inverno, perché bolle bene e il dolce risulta molto denso. In questa ricetta, sei incoraggiato a macinare una pera per marmellata alla vecchia maniera, in un tritacarne, e non con l'aiuto di moderni gadget da cucina. Ha un sapore migliore così, provalo! Aromatizzate la marmellata con la vaniglia. La densità della marmellata è regolata dal tempo di cottura.
ingredienti
Processo di cottura
Trasferire la purea di pere in una marmellata e metterla a fuoco basso. Lessate la pera tritata per 1-2 ore, finché il liquido non evapora il più possibile e la marmellata assume la densità che vi occorre. Assicurati di mescolare la marmellata con un cucchiaio di legno. Versare la quantità calcolata di zucchero, acido citrico, vanillina nella purea densa, mescolare e cuocere la pera con lo zucchero per altri 20 minuti.
Preparazioni felici e gustose!