Marmellata di pere con spicchi di cannella
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
213,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
50,1 g
Oggi faremo una buonissima marmellata di pere con scorza di limone e cannella. Per ottenere una bella marmellata ambrata con pezzi di pera sciroppati, è necessario utilizzare varietà di pere dure. La cannella piccante, che aggiungeremo durante la preparazione, si sposa bene con le pere e dona alla confettura un aroma sorprendente, e la scorza di limone aggiunge note agrumate, completando perfettamente la gamma dei gusti.
ingredienti
Processo di cottura
Trascorso il tempo, togliere con cura le pere dallo sciroppo di zucchero e metterle in un pentolino. Mettere lo sciroppo di zucchero a fuoco medio, portare a bollore, abbassare la fiamma e, mescolando, farlo bollire per 15-20 minuti. In questo periodo prepareremo noi stessi le lattine: sciacquatele con il bicarbonato, poi sciacquatele con acqua e sterilizzatele a vapore per 7-10 minuti.
Dopo che lo sciroppo si sarà sciolto, metteteci dentro le pere, aggiungete la scorza di limone e la cannella. Mescolare e far bollire la marmellata per 10-15 minuti, quindi togliere dal fuoco. Distribuiamo la marmellata calda finita su barattoli sterilizzati, li stringiamo saldamente con i coperchi bolliti e capovolgiamo i barattoli. Lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente, dopodiché lo conserviamo in un luogo fresco e buio.