Marmellata di fichi in casa

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 294,5 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 72,8 g
Marmellata di fichi in casa

I fichi affettati vengono ricoperti di zucchero e lasciati per 15 minuti. Quindi viene versata dell'acqua e la marmellata viene cotta per 20 minuti. Si dispone in barattoli, si chiude con coperchi e si lascia raffreddare completamente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per prima cosa sciacquate bene i fichi sotto l'acqua corrente. Lo trasferiamo in uno scolapasta e lo lasciamo fino a quando il liquido in eccesso non sarà completamente drenato.
fare un passo 2 su 8
Usando un coltello, tagliare le code da ogni bacca. Tagliare i fichi a pezzetti di circa 1 cm.
fare un passo 3 su 8
Trasferiamo i fichi tritati in una casseruola e copriamo con zucchero semolato. Lasciamo per 15 minuti in modo che le bacche inizino a secernere succo e si formi uno sciroppo. Mescolate di tanto in tanto in modo che gli ingredienti si mescolino meglio tra loro. Puoi anche usare il miele al posto dello zucchero.
fare un passo 4 su 8
Trascorso questo tempo, versate i fichi con acqua potabile, mettete sul fuoco e portate a bollore, mescolando continuamente in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
fare un passo 5 su 8
Quindi ridurre il fuoco a medio e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 6 su 8
Quando i fichi saranno morbidi, controllate la consistenza della marmellata. Immergere un cucchiaio in una casseruola e inclinarlo di lato. Se lo sciroppo gocciola in gocce spesse, il gioco è fatto.
fare un passo 7 su 8
Disponiamo la marmellata calda su barattoli puliti e asciutti, lasciando circa mezzo centimetro sopra.
fare un passo 8 su 8
Chiudete il tutto ermeticamente con i coperchi e lasciate raffreddare completamente. Conserviamo la marmellata finita in frigorifero per tre mesi. Servire con pane bianco fresco, formaggio e tè caldo. Buon appetito!

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