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Marmellata di Irga senza cottura

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Cucina russo
Contenuto calorico 519.2 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 160 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di Irga senza cottura
Contenuto

Da questa insolita bacca, puoi preparare marmellata aromatica per l'inverno senza bollire, che salverà tutte le vitamine in essa contenute e renderà il dessert estremamente utile. L'Irga si deteriora rapidamente, quindi è necessario preparare la marmellata subito dopo la raccolta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Separare con cura le bacche dell'irgi, rimuovendo piccoli detriti, gambi e frutti danneggiati. Quindi mettete l'irga in uno scolapasta e sciacquate bene con acqua corrente. Se la buccia delle bacche è densa, versare acqua bollente sulle bacche per 2-3 minuti.
fare un passo 2 su 6
Versare le bacche lavate su un asciugamano e asciugarle per un'ora.
fare un passo 3 su 6
Quindi tritare le bacche in una purea omogenea usando un frullatore o un tritacarne.
fare un passo 4 su 6
Versare la quantità calcolata di zucchero nella purea di bacche, mescolare il tutto e lasciare le bacche per 20 minuti in modo che lo zucchero si sciolga bene. Aggiungere l'acido citrico alle bacche e mescolare di nuovo.
fare un passo 5 su 6
Mettere l'irga schiacciata con lo zucchero in barattoli sterili, senza riempirli fino all'orlo. Cospargete la marmellata con un cucchiaio di zucchero in modo che non venga a contatto con il coperchio e non ammuffisca.
fare un passo 6 su 6
Conservare la marmellata di sirga cotta senza cottura solo in frigorifero.

Goditi il ​​tuo tè!

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