Confettura di zucchine con acido citrico
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Cucina
russo
Contenuto calorico
229,8 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
68 gr.
Ti offriamo una ricetta per una vera prelibatezza chiamata "leccati le dita". Combina delicate zucchine e limone, che conferiscono alla marmellata uno straordinario aroma di agrumi, e una piccola quantità di acido citrico enfatizza con successo questa combinazione e aggiunge una piacevole acidità alla marmellata. La marmellata risulta essere delicata nella consistenza ed è ottima sia per una tazza di tè caldo che come farcitura per la ricotta o lo yogurt.
ingredienti
Processo di cottura
Trascorso il tempo, mescolate ancora bene gli ingredienti e mettete sul fuoco la padella. Portare la marmellata a bollore, togliere la schiuma che ne risulta e far cuocere la marmellata per 5 minuti, poi toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente. Dopo 8-10 ore rimettete la marmellata sul fuoco e portate a bollore, aggiungete l'acido citrico, mescolate e fate bollire per 10-12 minuti.
Dopodiché, togli la padella dal fuoco e adagia la marmellata calda in barattoli pre-sterilizzati. Giriamo i barattoli con i coperchi bolliti, capovolgiamo i barattoli e lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi mettiamo la marmellata per la conservazione in un luogo buio e fresco. La marmellata di zucchine al limone è pronta!