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Confettura di zucchine alla menta

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Cucina russo
Contenuto calorico 198 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 7 ore
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 68 gr.
* per 100gr. Prodotto
Confettura di zucchine alla menta
Contenuto

Se ti piacciono le ricette di marmellata insolite, allora questa ricetta sarà molto interessante per te. Questa marmellata si trova sotto il nome "Mojito", poiché utilizza foglie di menta e limone. Ti piacerà sicuramente la marmellata aromatica e deliziosa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Lavate bene le zucchine, le foglie di menta e il limone. Versare sopra il limone con acqua bollente preparata. Misura la quantità necessaria di zucchero semolato.
fare un passo 2 su 8
Se usate zucchine grandi, sbucciatele con un pelapatate, aiutandovi con un cucchiaio eliminate il torsolo con i semi. Tagliare le zucchine sbucciate a cubetti, metterle in un recipiente dal fondo spesso e ricoprire con la quantità necessaria di zucchero semolato. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare riposare per circa 1,5-2 ore.
fare un passo 3 su 8
Durante questo periodo, verrà rilasciata una quantità sufficiente di succo e i pezzi di zucchine si immergeranno nello sciroppo. Mettere il contenitore con il contenuto a fuoco medio, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere la marmellata per altri 10-15 minuti. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare completamente. Ripetere questa procedura.
fare un passo 4 su 8
Eliminate la scorza di metà limone aiutandovi con una grattugia fine. Quindi sbucciare il limone. Tagliate la polpa a pezzetti, dopo aver eliminato i tramezzi e le lische.
fare un passo 5 su 8
Aggiungere il limone tritato e la scorza alla confettura di zucca, mettere a fuoco medio, portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere la marmellata di zucca per altri 10-15 minuti. Macinare le foglie di menta pulite fino a renderle morbide mettendole in una ciotola del frullatore.
fare un passo 6 su 8
Aggiungere la menta tritata alla marmellata, mescolare e cuocere la marmellata per altri 10-15 minuti. Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzare in un forno a microonde, forno o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in un contenitore separato.
fare un passo 7 su 8
Disporre con cura la marmellata aromatica calda in vasetti sterili.
fare un passo 8 su 8
Stringere i barattoli con coperchi sterili, capovolgerli. Lasciare in questa posizione finché non si raffredda completamente. Quindi spostare i vasetti di zucchine con marmellata di menta in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Divertiti!

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