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Confettura di zucchine con gelatina

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Cucina russo

Contenuto calorico 225,2 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 110 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,3 g

Carboidrati* 62,7 g

Contenuto

Se vuoi fare qualcosa di nuovo senza spendere un sacco di soldi, allora questa economica marmellata di zucchine con gelatina fa per te. La consistenza densa della marmellata ricorda la gelatina e mantiene bene la sua forma.

ingredienti

Zucchine (giovane pelato) 1.5KG Zucchero granulare 800 gr. Limone 1 PC. arancia 1 PC. Acqua 100 ml Vanillina 20 gr. Gelatina alimentare 20 gr.

Processo di cottura

Il primo passo è lavare bene le zucchine, asciugarle e sbucciarle con un pelapatate. Se usate zucchine vecchie, sbucciatele e poi usate un cucchiaio per rimuovere il torsolo e i semi. Si prega di notare che il peso delle zucchine è mostrato in una forma pelata.

Tagliare le zucchine sbucciate a pezzi di media grandezza.

Lavate il limone e poi versatelo sopra con acqua bollente. Tagliare il limone preparato in 4 pezzi e rimuovere con cura tutti i semi.

Lavate bene l'arancia e poi versatela sopra con acqua bollente. Eliminate la scorza dell'arancia con una grattugia fine, quindi sbucciatela dopo aver eliminato le partizioni ei semi.

Passare gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne o tritare, mettere in una ciotola del frullatore.

Quindi aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e mescolare bene.

Aggiungere lo zucchero vanigliato. Mescolate bene e lasciate riposare per circa 30 minuti.

Aprire un pacchetto di gelatina e metterlo in un piccolo contenitore. Versare 100 ml di acqua potabile, mescolare e lasciare gonfiare per circa 20-30 minuti.

Potrebbe volerci meno tempo prima che la gelatina si gonfi.

Versare la massa frantumata in un piatto di metallo con un fondo spesso.

Mettere il recipiente con il contenuto a fuoco medio, portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere la marmellata per circa 50-60 minuti.

Quindi togliere dal fuoco. Aggiungere la gelatina gonfia e mescolare accuratamente. Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzare nel microonde o nel forno. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in un contenitore separato.

Disponete con cura la marmellata calda in vasetti sterili.

La marmellata di zucchine raffreddata con la gelatina si indurirà bene. Avvitare con cappucci sterili. Quindi spostare i vasetti di marmellata di zucchine con gelatina in un luogo fresco e buio per la conservazione.