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Marmellata di cornioli per l'inverno

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 222 kcal
porzioni 2,5 litri.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 64,5 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di cornioli per l'inverno
Contenuto

Durante la stagione di maturazione di bacche e frutti, sul mercato puoi trovare bacche piccole ma molto utili: il corniolo. Di loro si fanno le composte, si fa la marmellata, si essicca e si macina semplicemente con lo zucchero. A causa della grande quantità di pectina nel corniolo, la marmellata risulta essere densa con un gusto ricco.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Ordina il corniolo da ramoscelli e foglie. Lavare le bacche, non è necessario rimuovere i semi.
fare un passo 2 su 6
Se i frutti sono molto duri, fai dei piccoli fori su di essi con uno stuzzicadenti in modo che il succo fuoriesca.
fare un passo 3 su 6
Versare lo zucchero in una casseruola e versare l'acqua, mescolare, cuocere lo sciroppo dolce. Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente, quindi togliere dal fuoco.
fare un passo 4 su 6
Versare subito il corniolo nello sciroppo bollente, non c'è bisogno di cucinare. Coprire il contenitore con la marmellata con un coperchio e lasciar riposare per 4 ore, durante le quali mescolare più volte la marmellata.
fare un passo 5 su 6
Dopodiché, metti il ​​​​contenitore con la marmellata sul fuoco, portalo a ebollizione a fuoco medio. Quindi abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 6 su 6
Disponete la marmellata calda in vasetti sterilizzati e arrotolateli. Cuciture fredde capovolte.

Buon appetito!

 

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