Confettura di fragole senza cottura
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Cucina
russo
Contenuto calorico
286 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
69,9 g
Ti piacerebbe realizzare una confettura di fragole che conservi il sapore delle fragole fresche, tutte le vitamine e i benefici? Allora usa la nostra ricetta per fare la marmellata! Le fragole non vengono trattate termicamente, si cuoce solo lo sciroppo, con il quale si mescolano poi le bacche.
ingredienti
Processo di cottura
Preparare lo sciroppo in una casseruola dal fondo spesso. Versare lo zucchero in un pentolino, aggiungere l'acqua e mettere a fuoco basso. Non dimenticare di mescolare spesso in modo che lo zucchero non si attacchi al fondo della padella. Portare a bollore lo sciroppo e far bollire a fuoco minimo per 5-7 minuti. Durante questo tempo, lo sciroppo si addensa e si scurisce. Rimuovere lo sciroppo finito dal fuoco.
Dopo che la marmellata si è completamente raffreddata, la quantità di liquido è aumentata notevolmente. Versalo in una casseruola, porta a ebollizione, ma non bollire e fai sobbollire per 5-7 minuti. Unite nuovamente lo sciroppo caldo ai frutti di bosco e lasciate raffreddare completamente. Ripetiamo questa procedura 3-4 volte, tutto dipende da quanto denso si vuole ottenere lo sciroppo.
